Boulets à la Bière d’Orval…

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Une Escapade Culinaire Belge

Salut à tous les gourmands et les amateurs de bière belge! Aujourd’hui, nous vous emmenons en voyage à travers la Belgique avec une recette traditionnelle remise au goût du jour grâce à l’ajout de la célèbre bière d’Orval. Préparez-vous à déguster des Boulets à la Bière d’Orval !

Les Ingrédients

Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants​1​:

  • 1 kg de porc
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • Persil
  • 1 oignon
  • 1 farine
  • Beurre
  • 3 échalotes
  • 1 bière d’Orval
  • 2 cuillères à soupe de vin
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuillères à café de basilic
  • 2 cuillères à café d’origan
  • 2 cuillères à café de thym
  • 3 cuillères à café de laurier
  • Tomates
  • Champignons

La Préparation

Voici les étapes pour préparer vos boulets à la bière d’Orval​​:

    1. Préparez les boulets en mélangeant tous les ingrédients (sauf la farine), façonnez-les, enrobez-les de farine et faites-les dorer dans une poêle.
    2. Réservez les boulets.
    3. Faites revenir les échalotes hachées dans la matière grasse. Lorsqu’elles sont transparentes, ajoutez la bière d’Orval, le vin de Madère et le concentré de tomates.
    4. Faites bouillir quelques minutes puis ajoutez les boulets avec les différentes herbes et les tomates fraîches préalablement épluchées.
    5. Laissez mijoter pendant 1 heure. Puis ajoutez les champignons préalablement rissolés. Finissez la cuisson pendant une demi-heure.

Et voilà, vos boulets à la bière d’Orval sont prêts à être savourés!

Conclusion

Voilà un plat qui respire la Belgique à chaque bouchée! La bière d’Orval ajoute une profondeur de saveur inégalée à ce plat traditionnel. Essayez-le et partagez vos impressions avec nous.

Bon appétit!

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Laurent Frémal

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L’Orval : une Bière d’Abbaye qui Fait Pétiller votre Humour !

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Bonjour à tous les amateurs de bières et aux amoureux des bulles qui pétillent ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’Orval, une bière trappiste qui a plus d’un tour dans sa mousse !

Alors, qu’est-ce que l’Orval ? Non, ce n’est pas le nom d’une nouvelle planète dans Star Wars, ni le surnom affectueux de votre beau-frère lorsqu’il a une miette de pain sur la joue. L’Orval, mes amis, est une bière fabriquée par des moines. Oui, vous avez bien entendu, des moines ! Et ces gars-là savent clairement comment brasser !

On dit souvent que “Dieu est dans les détails”. Et bien, pour l’Orval, Dieu est dans la levure ! Mais attention, pas n’importe quelle levure. Non, l’Orval utilise une levure sauvage, appelée Brettanomyces. Un nom bien compliqué, qui pourrait aussi bien être celui d’un dinosaure oublié ou d’une maladie exotique. Mais ne vous inquiétez pas, cette levure apporte à l’Orval une saveur unique et inimitable.

L’Orval a un goût si particulier que certains le comparent à un vieux fromage ou à un fruit trop mûr. C’est comme embrasser votre grand-mère, si elle avait mangé un camembert fermenté arrosé d’une lichette de vinaigre de cidre. C’est surprenant, déroutant, mais d’une certaine manière, on en redemande !

Mais ce qui fait vraiment la particularité de l’Orval, c’est cette petite grenouille qui trône fièrement sur l’étiquette. La légende raconte qu’une princesse aurait perdu sa bague dans une source, et qu’une grenouille, sans doute un peu alcoolisée, lui aurait rapporté. En remerciement, la princesse aurait fondé l’abbaye d’Orval. Alors certes, cette histoire est plus qu’invraisemblable, mais après deux Orval, elle devient parfaitement crédible !

Alors voilà, si vous cherchez une bière qui fait la conversation, qui a un goût unique et qui a été brassée par des moines belges aux doigts de fée, l’Orval est faite pour vous ! Et même si sa saveur vous fait grimacer, rappelez-vous, ce n’est pas le signe que vous n’aimez pas, c’est juste votre palais qui fait de l’humour.

Allez, trinquons à l’Orval et à ses mystères insondables, toujours avec modération bien sûr. Sauf pour l’humour. Là, ne vous retenez surtout pas !

Laurent Frémal

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La Bataille de Waterloo: Un Voyage à Travers l’Histoire Belge

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18 Juin 1815 : Le Jour Où L’Histoire a Changé

La Bataille de Waterloo, qui a eu lieu le 18 juin 1815, est l’une des batailles les plus célèbres de l’histoire mondiale. Cette journée a non seulement décidé du sort de Napoléon Bonaparte, mais elle a aussi profondément marqué l’histoire de la Belgique.

Le Contexte de la Bataille

Napoléon Bonaparte, revenu de son exil sur l’île d’Elbe, avait repris le contrôle de la France et avait l’intention d’étendre une fois de plus son empire. Face à lui, les forces alliées de la Septième Coalition, menées par le duc de Wellington et le maréchal Blücher, étaient déterminées à mettre fin à son règne.

Le Déroulement de la Bataille de Waterloo

La Bataille de Waterloo, qui a duré plus de 10 heures, a été marquée par une série de manœuvres stratégiques et de combats acharnés.

Les Manœuvres Stratégiques

Napoléon a commencé la bataille en attaquant le centre des forces alliées, espérant les diviser et les vaincre séparément. Cependant, le duc de Wellington a réussi à maintenir la cohésion de ses troupes.

L’Arrivée des Prussiens

La bataille a pris un tournant décisif avec l’arrivée des Prussiens, menés par le maréchal Blücher, qui ont attaqué le flanc droit des Français.

L’Impact de la Bataille de Waterloo

La défaite de Napoléon à Waterloo a mis fin à son règne et a marqué le début d’une nouvelle ère pour l’Europe et la Belgique.

La Belgique Après Waterloo

Après la bataille, la Belgique est devenue une partie du Royaume-Uni des Pays-Bas, avant de gagner son indépendance en 1830. La Bataille de Waterloo continue de jouer un rôle important dans l’identité nationale belge.

Célébrer l’Anniversaire de la Bataille de Waterloo

Chaque année, le 18 juin, la Belgique célèbre l’anniversaire de la Bataille de Waterloo. Ces célébrations offrent une occasion unique de se plonger dans l’histoire du pays.

 

Que Faire lors de l’Anniversaire de la Bataille de Waterloo

Lors de l’anniversaire de la Bataille de Waterloo, de nombreuses activités sont organisées pour rendre hommage à cet événement historique.

Visiter le Domaine de la Bataille de Waterloo

Le Domaine de la Bataille de Waterloo 1815, s’étendant sur plus de 20 ha, est un lieu incontournable pour quiconque souhaite comprendre l’importance de cette bataille. Il comprend 7 points de visite dont le Mémorial, un musée de 2000 m², le majestueux Panorama de 1913, la Ferme d’Hougoumont ou la célèbre Butte du Lion​1​.

Participer aux Animations de Reconstitution Historiques

De avril à octobre, le Domaine offre des guidages et des animations de reconstitution historiques qui transportent les visiteurs plus de 200 ans en arrière​1​.

Profiter du Week-End Historique

Le premier week-end de juillet, un événement historique spécial est organisé, offrant une autre occasion de célébrer et de se souvenir de la Bataille de Waterloo​1​.

Déguster la Cuisine Locale

Après une journée de visite, vous pouvez vous restaurer dans l’un des deux restaurants du Domaine : Le Bivouac de l’Empereur, qui propose une cuisine raffinée et élaborée, ou Le Wellington, une brasserie typique et familiale​1​.

En résumé, la Bataille de Waterloo est un événement marquant de l’histoire belge, et sa célébration annuelle offre une occasion unique de revivre cette journée historique. Que vous soyez un passionné d’histoire ou simplement curieux, la célébration de l’anniversaire de la Bataille de Waterloo est une expérience à ne pas manquer.

Laurent Frémal

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