Boulets à la Bière d’Orval…
Une Escapade Culinaire Belge
Salut à tous les gourmands et les amateurs de bière belge! Aujourd’hui, nous vous emmenons en voyage à travers la Belgique avec une recette traditionnelle remise au goût du jour grâce à l’ajout de la célèbre bière d’Orval. Préparez-vous à déguster des Boulets à la Bière d’Orval !
Les Ingrédients
Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants1:
- 1 kg de porc
- 1 oeuf
- Chapelure
- Persil
- 1 oignon
- 1 farine
- Beurre
- 3 échalotes
- 1 bière d’Orval
- 2 cuillères à soupe de vin
- 1 boîte de concentré de tomates
- 1 bouquet garni
- 2 cuillères à café de basilic
- 2 cuillères à café d’origan
- 2 cuillères à café de thym
- 3 cuillères à café de laurier
- Tomates
- Champignons
La Préparation
Voici les étapes pour préparer vos boulets à la bière d’Orval:
-
- Préparez les boulets en mélangeant tous les ingrédients (sauf la farine), façonnez-les, enrobez-les de farine et faites-les dorer dans une poêle.
- Réservez les boulets.
- Faites revenir les échalotes hachées dans la matière grasse. Lorsqu’elles sont transparentes, ajoutez la bière d’Orval, le vin de Madère et le concentré de tomates.
- Faites bouillir quelques minutes puis ajoutez les boulets avec les différentes herbes et les tomates fraîches préalablement épluchées.
- Laissez mijoter pendant 1 heure. Puis ajoutez les champignons préalablement rissolés. Finissez la cuisson pendant une demi-heure.
Et voilà, vos boulets à la bière d’Orval sont prêts à être savourés!
Conclusion
Voilà un plat qui respire la Belgique à chaque bouchée! La bière d’Orval ajoute une profondeur de saveur inégalée à ce plat traditionnel. Essayez-le et partagez vos impressions avec nous.
Bon appétit!
Laurent Frémal
Les Châteaux Belges en Automne
Votre Guide des Visites Incontournables. L'automne en Belgique transforme les paysages en toiles vivantes de couleurs flamboyantes. C'est le moment idéal pour explorer les châteaux historiques du pays, nichés dans des décors féeriques. Dans cet article, nous vous...
Délices de Bruxelles: La Terrine de Lièvre façon ‘Comme chez Soi’
Héritage Gourmand au Cœur de la Belgique Bienvenue dans le monde des saveurs authentiques de la Belgique, où le "Comme chez Soi", ce joyau culinaire bruxellois, perpétue la tradition de la gastronomie avec panache. Découvrons ensemble comment ce restaurant est devenu...
À la Découverte de l’Éscavèche du Val d’Oise:
Un Trésor Culinaire de Chimay Ressuscité La Belgique est un patchwork de traditions gourmandes, où chaque région se targue fièrement de ses spécialités. Loin de se cantonner aux célèbres chocolats et bières, le pays regorge de pépites culinaires méconnues. L'une...
Quand le Contenant Devient Aussi Précieux que le Contenu
Le Génie Chocolatier de Romain Depré : Quand le Contenant Devient Aussi Précieux que le Contenu Dans le charmant écrin de Namur, Romain Depré, un artisan chocolatier d'exception, élève le chocolat au rang d'art. Ce n'est pas seulement ce que contiennent ses créations...
La Jeune et Prometteuse Brasserie Station 16
Découverte Brassicole au Cœur des Ardennes Belges Bienvenue au fin fond de la province de Namur, là où la nature enveloppe les visiteurs d'un manteau de verdure et de quiétude. C'est ici, dans le cadre pittoresque de la commune de Gedinne, au cœur des Ardennes belges,...
Les Escapades Belge
Tel. : +32 (0)460 214 165
Mail : info@lesescapades.be