Comment Bien Servir une Bière en Belgique

par | Sep 25, 2023 | Articles, Les Escapades, Les Escapades Brasicole

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Le Trésor Culinaire Belge

La Belgique est souvent considérée comme la capitale mondiale de la bière. Mais avant de plonger dans l’art de servir cette boisson emblématique, il est essentiel de comprendre son histoire riche et fascinante dans ce pays. Dans cet article, non seulement nous vous guiderons à travers les étapes pour bien servir une bière, mais nous vous donnerons également un aperçu de l’histoire de la bière en Belgique.

Un Brin d’Histoire : La Bière en Belgique

La tradition brassicole en Belgique remonte à l’époque des Celtes, il y a plus de 2000 ans. Au Moyen Âge, ce sont les moines qui ont pris le relais, perfectionnant des recettes et des techniques dans les monastères. La bière était souvent brassée dans ces institutions religieuses non seulement comme source de revenu, mais aussi parce qu’elle était considérée comme plus sûre à boire que l’eau.

Au fil des siècles, la Belgique a développé une variété impressionnante de bières, allant des bières trappistes riches et corsées aux bières lambic acidulées et fruitées. Aujourd’hui, le pays compte plus de 200 brasseries et produit plus de 1500 types différents de bières.

Les Étapes Clés pour Bien Servir une Bière

1. Choisissez le Bon Verre

En Belgique, chaque type de bière a son propre verre. Assurez-vous de choisir le bon verre pour le type de bière que vous servez.

2. Rincez le Verre

Rincez le verre à l’eau froide pour éliminer toute trace de détergent ou de poussière.

3. Inclinez le Verre

Inclinez le verre à un angle de 45 degrés et commencez à verser la bière lentement le long du côté du verre.

4. Redressez le Verre

Lorsque le verre est à moitié plein, redressez-le et continuez à verser au centre pour créer la mousse parfaite.

5. La Mousse

La mousse doit être d’environ 1 à 2 cm. Si nécessaire, utilisez une spatule pour enlever l’excès de mousse.

6. Servez avec le Sourire

Un bon service est toujours accompagné d’un sourire. N’oubliez pas de présenter le verre avec le logo de la bière face au client.

Les Erreurs à Éviter

  • Ne jamais utiliser un verre sale ou ébréché.
  • Éviter de toucher l’intérieur du verre avec vos mains ou le bec de la bouteille.
  • Ne pas verser la bière trop rapidement, ce qui pourrait créer trop de mousse.

Servir une bière en Belgique est un art qui nécessite de l’attention aux détails. En suivant ces étapes et en comprenant l’histoire riche de la bière dans ce pays, vous êtes sûr de créer une expérience de dégustation inoubliable pour vous-même et vos invités lors de vos escapades belges.

Laurent Frémal

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